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咖啡師工作內容 一、咖啡豆研磨與沖泡 1. 根據咖啡豆的種類和特性，進行合理的研磨與沖泡。 2. 確保咖啡豆研磨的均勻度，以保證咖啡的口感和品質。 3. 根據顧客的需求，提供不同濃度的咖啡，并確保每次沖泡的咖啡品質穩定。 二、飲品創新與研發 1. 根據市場趨勢和顧客需求，研發新的咖啡飲品和創意飲品。 2. 持續探索和研究新的咖啡制作技術和配方，提高咖啡的品質和口感。 3. 與其他部門合作，共同推出符合品牌定位的新產品。 三、顧客服務與溝通 1. 熱情接待顧客，提供專業的飲品建議和服務。 2. 傾聽顧客的需求和意見，及時反饋給上級領導。 3. 保持與顧客的良好溝通，提高顧客滿意度和忠誠度。 四、咖啡機清潔與維護 1. 定期對咖啡機進行清潔和維護，確保其正常運行和使用壽命。 2. 及時處理咖啡機故障，并定期檢查設備的性能和安全性。 3. 遵守設備操作規程，確保安全操作。 五、成本控制與質量監控 1. 合理控制咖啡豆和其他原材料的消耗，降低成本。 2. 對制作過程進行嚴格的質量監控，確保每一杯咖啡的品質。 3. 定期盤點庫存，確保原材料充足且不過多積壓。 六、飲品銷售與推廣 1. 了解市場動態和競爭對手情況，制定銷售策略和推廣計劃。 2. 配合營銷活動，進行飲品的推廣和銷售。 3. 分析銷售數據，提出改進意見和建議。 七、原料采購與管理 1. 根據飲品制作需求，選擇合適的咖啡豆和其他原材料，并進行采購。 2. 與供應商保持良好的溝通和合作關系，確保原材料的品質和供應穩定。