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一、崗位職責 對各酒店餐廳提供日常經營管理支持，保證各酒店餐廳服務質量及管理水平，同時協調各酒店的大型宴會人力調配需求及提供餐飲營運指導培訓意見。 （一）制度體系建設 1.對各酒店餐廳服務質量及管理水平負責；建立健全餐飲條線績效考核機制。 2.協助酒店中心，參與景區酒店新建酒店餐飲籌備、專業指導工作，協助駐店經理，統籌協調重大餐飲活動人員調配、VIP餐飲宴會、會議接待等。 （二）人力資源規劃 1.協助人力線狀經理及駐店經理，對服務員、傳菜員、吧師等餐飲崗位的面試、入職培訓，實時掌握餐飲線人力狀況，負責安排線上餐飲培訓計劃。 2負責協調前后臺協作管理，以確保酒店內部高效溝通，工作順暢。 （三）績效考核管理 1.對各店餐廳服務質量及管理水平負責；建立健全餐飲線技術績效考核機制。 2.組織實施績效考核工作，確保考核數據準確。 （四）培訓管理 1.制定月度餐飲條線線上統一培訓計劃并進行監督檢查。 2.定期督查各各店餐飲管理人員對員工的各項相關培訓。 （五）員工關系管理 1.保持與餐飲各層級員工的交流互動，了解員工思想動態。 2.各部門餐飲員工晉升渠道，提拔骨干員工作為餐飲服務的中堅力量。 （六）預算管理 1.協助各店編制部門的人力成本預算并提交審核。 2.監督控制各部門餐飲人力成本率。 （七）部門內部管理 1.制定月度餐飲條線的重點工作計劃、培訓計劃。 2.要求各部門餐飲管理人員評估、培養下屬人員。 二、崗位要求 1. 教育背景：大專以上具有餐飲管理相關專業。 2. 基本技能：英語聽說讀寫能力、電腦操作能力、學習能力、適應能力、抗壓能力等。 3. 專業技能：具有高度的責任感和嚴謹的工作態度；熟知餐飲中西餐服務流程及餐飲服務管理技能。 4. 專業知識：具備豐富的餐飲理論和實操知識及餐飲管理知識。 5. 專業經驗：五年以上同崗位管理經驗或十年以上工作經驗。 6. 職業素養：敬業，工作細致、認真、嚴謹，具有團隊精神。 7. 年齡要求：35-50歲之間。 8. 身體狀況：健康 9. 特他：黨員優先。 公司介紹： 北京古北水鎮旅游有限公司成立于2010年7月由中青旅控股股份有限公司、IDG戰略資本、烏鎮旅游股份有限公司和北京能源投資（集團）有限公司共同投資建設。公司旗下北京?密云古北水鎮（司馬臺長城）國際旅游度假區總占地面積九平方公里，總投資45億元人民幣，集觀光游覽、休閑度假、商務會展、創意文化等旅游業態為一體，服務與設施齊備、參與性和體驗性極高的綜合性特色休閑國際旅游度假目的地。度假區內擁有43萬平方米精美的明清及民國風格的山地合院建筑，包含7家主題酒店、10家精品酒店、28家民宿客棧、30余家獨立餐廳、50余處商鋪和10多個文化展示體驗區及完善的配套服務設施。